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“Quesos vivos y veganos”

Marta Rawfood | 14 junio | 17:00 a 19:00


· Showcooking ·

En el taller de quesos vivos aprenderemos las técnicas para elaborar quesos de semillas y frutos secos mediante contenido teórico y práctico. Explicación detallada de cada proceso: activación, germinación y fermentación. Cómo preparar agua enzimática probiótica (rejuvelac) como principio fermentativo para nuestros quesos. Los quesos de frutos secos y semillas nos aportan minerales, vitaminas, grasas saludables, propiedades antioxidantes, omega 3,6,9 muy importantes para nuestro sistema nervioso y al estar elaborados en crudo mantienen todas sus enzimas naturales.

Las recetas que haremos son:

  • Queso cremoso de nueces de Brasil
  • Queso rulo especiado
  • Queso rawmesano
  • Queso cheddar

 

Precio curso: 35€ / sesión

 


@martarawfood

Health Coach y Master en Alimentación Consciente y nutrición y Ecoxef de Cocina Viva en la escuela CRUDIVEGÀNIA de Eva Roca (Premio Biocultura 2016).
Asistencia en el Máster de Alimentación vegetariana 70% raw food de la Escuela de Ana Moreno en Madrid. Cursando en la reconocida escuela de EEUU, Organic, Living Food, Plant-Based Nutrition and Lifestyle Medicine Protocolo Certificate Program al Hippocrates HEALTH INSTITUTE de Florida. En los últimos años se ha formado en cocina viva y vegana con chefs como Consol Rodriguez, Chef Veg Prabhu Sukh i Javier Medvedovsky. Educadora en nutrición vitalista y cocina viva en la escuela de alimentación consciente CRUDIVEGÀNIA.

Marta es una persona entusiasta, deportista, amante de la naturaleza, de los animales y de un estilo de vida saludable. Licenciada en derecho por la UAB y Master de relaciones laborales.

 

RESERVAS:

Puedes reservar tu plaza o solicitar + información llamando al 93 833 13 00 / 699 193 993 o bien presencialmente en la tienda de La Grana de 16h a 20h.

 

 

    

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